les menus

Entrées 6,5o €

  • Saumon gravelax à la betterave rouge, saumon fumé artisanal
  • Tiramisu au parmesan, sablé pecorino et basilic
  • Terrine de campagne, épices Rabelais, confiture d’oignons
  • Foie gras de canard à l’armagnac mi cuit au torchon (+5€)

Les plats 13,5o €

  • Plats cuisinés et Plats en cuisson à la commande
    • plats cuisinés servis chauds ou froids
  • Joues de porc aux baies roses et zaatar
  • Magret de canard au caramel d’orange,
  • Suprême de poulet fermier jaune au cidre et champignons
  • Carbonade de joues de bœuf à la bière belge et épices de Noël
  • Risotto à l’espagnol aux gambas (+3€)
    • plats en cuisson à la commande
  • Poisson frais sauvage du jour cuisiné vapeur, aneth et huile d’olive
  • Pavé de rumsteck grillé aux herbes cuisiné à la grillade
  • Rognons de veau flambés à l’armagnac (+2€)
  • Côte de bœuf véritable, 1kg et + à partager (précommande) 60 €
    • plat végétarien
  • Risotto arborio au pleurotes grises

Accompagnements au choix (inclus)

  • gratin dauphinois
  • pommes grenailles
  • purée de charlotte
  • frites fraîches (10mn cuisson)
  • mousseline de patates douces
  • riz arborio étuvé
  • poêlée de légumes du jour

Les desserts 6,5o€

  • 3 Fromages AOC sélectionnés au lait cru
  • Riz au lait vanillé, caramel de beurre salé, biscuit sablé
  • Poire pochée aux épices et armagnac, biscuit praliné
  • Crème au chocolat noir intense, meringue et crème chantilly